Алюминиевая фольга обладает рядом свойств, делающих ее популярным и удобным материалом для запекания и хранения продуктов: прочностью, жаростойкостью, жиронепроницаемостью. Кроме того, фольга длительно сохраняет свежесть и вкусовые качества продукта, предохраняет его от посторонних запахов и других негативных воздействий.